PANNACOTTA DE TE MATCHA {MATCHA PANNA COTTA}

1 feb. 2017 6 comentarios en esta entrada

Creo que he explicado ya que el te verde matcha Japonés está lleno de antioxidantes, minerales y vitaminas, por no decir que está de plena actualidad y que está ya establecido en pastelerías y en los restaurantes de moda. ¿Donde lo compro yo?, pues en Mytea. Lo que pasa es que Claudia tiene tantos tés maravillosos que me cuesta elegir. Mis favoritos además del matcha, el de hierbas adelgazantes, el de naranja y canela y el té blanco con vainilla. Si estáis en Donosti o si os acercáis para daros una vuelta por el centro, no dudéis y comprar unos tes en Mytea, si queréis saber mas, doble click en su web
  1. I think I´ve already explained that Japanese matcha green tea powder is high in antioxidants, minerals and vitamins. It´s no surprise that this green ingredient has crept into fashion-forward pâtisseries and trendy restaurants. Do you want to know where I buy this tea, in Mytea. The problem is that Claudia has so many gorgeous teas in her shop, that I have problems to chose just one. My favourites besides matcha are the herbs one with slimming effect, one with orange and cinnamon and the white tea with vanilla. If you happen to be in San Sebastián and you´re having a walk around the centre, don´t hesitate and drop in to buy some teas. For more info, just doble click in her web.
No he recargado mucho estos pannacottas porque si lo hago, luego me resultan un poco amargos, pero también la crema los suaviza bastante.
  1. I haven´t put much tea in these panna cottas but I must say that the earthy bitterness of matcha is also tempered with the cream.
PANNACOTTA DE TE MATCHA
INGREDIENTES PARA 5/6 RECIPIENTES
2 hojas de gelatina
200 ml de leche semi desnatada
300 ml de nata líquida
1 rama de vainilla y sus semillas
40 gramos de azúcar
1cucharada de te matcha

PROCEDIMIENTO
1. Poner a remojo las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos.
2. En una cazuela mediana, llevar a ebullición los 200ml de leche, los 300ml de nata líquida, la rama de vainilla que habremos raspado para sacar las semillas y el azúcar.
3. Retirar del fuego e incorporar la cucharada de te. Batir y reservar.
4. Escurrir la gelatina {quitar bien el exceso de agua} e introducirla en la mezcla de leche. Colarlo a una jarra. Distribuir en 4 recipientes y tenerlos en el frigorífico al menos durante 4 horas.

MATCHA PANNA COTTA
INGREDIENTS - SERVES 5/6
2 gelatine leaves
200ml semi-skimmed milk
300ml double cream
1 halved lengthways vanilla pod, plus scraped-out seeds
40gr granulated sugar
1tbsp matcha green tea powder

METHOD
1. Soak the gelatine leaves in cold water for 5min.
2. In a medium pan, bring the semi-skimmed milk, the double cream, the vanilla pod and seeds, and the sugar to boil.
3. Remove from heat, whisk in the matcha tea and set aside.
4. Lift out gelatine {squeeze out excess water} and stir into milk mixture. Strain through a sieve into a jug. Pour into four ramekins and chill for 4 hours until set.

¡LISTO! / DONE!

Fuente : GoodHousekeeping

6 comentarios

  1. Oooohhhh que bien te ha quedado!! se ve fabulosa esta pannacotta, que colorcito, nunca he probado este te aunque si lo conocía, este tipo de pasteles en casa gustan mucho y a ti te han quedado maravillosas...Bess

    ResponderEliminar
  2. Siempre he querido probar el te matcha, pero el otro dia me dijeron que estaba regular, y ahora no me atrevo :(
    Pero veo ahora tus pannacotta y me vuelven a entrar ganas..., qué me dices del sabor?, he leido que si pones mucho amarga..., pero mucho?, jo, ahora no me atrevo y tengo ganas..., qué dilema! :)
    Feliz jueves.

    ResponderEliminar
  3. Hola guapa! espero que este comentario si¡í se me quiera publicar porque veo que no estoy en la crema de champis ni en las judías verdes con tomate... Lo mismo blogger me ha marcado como spam.. a ver! de él me creo todo. Y también me creo que esta pannacotta tiene que estar de miedo! me chifla! Besos

    ResponderEliminar
  4. Me llama mucho la atencion lo del te macha!!besos

    ResponderEliminar
  5. Hola preciosa, esto a todo trapo, se me acaba de independizar otra de mis hijas y no doy abasto a prepararle lo que le queda por llevarse y a entrar a saco en su habitación, por eso yo también en plan orden en casa, pero he tenido un momentito para ver esa panacotta de té, una vez hice unas magdalenas con ese té, que me dieron quebradero de cabeza, desde entonces no he vuelto a hacer nada con el, pero creo que me voy a animar a preparar la panacotta, ¡es que me esta tentado!, besazos

    Sofía

    ResponderEliminar
  6. Me encanta la pannacotta!! Pero con matcha? No conocía este té verde Japonés, pero lo miraré ya que comentas que tiene muchas propiedades:antioxidantes, minerales y vitaminas. Un beso guapa!!

    ResponderEliminar