PASTAS DE COCO {COCONUT PASTRIES}

14 dic. 2016 5 comentarios en esta entrada

A la persona que no le guste el coco, es mejor que ni lea esta receta. Creo que va a ser la mas corta de todas las recetas que tengo. Un paso de una línea y 5 ingredientes muy normales. Si te gusta el coco, son tus pastas, están deliciosas.
  1. If there is anybody who isn´t fond of coconut, please don´t even look at this recipe. I think it´s going to be the shortest one I have. One sentence recipe and 5 usual ingredients. In case you´re fond of coconut, no doubt, these are your pastries.

PASTAS DE COCO
INGREDIENTES
400 gramos de leche condensada
200 gramos de coco rallado seco
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 claras de huevo montadas a punto de nieve
Cerezas confitadas

PROCEDIMIENTO
1. Precalentar el horno a 180º. En un bol grande, mezclar la leche condensada y el coco. Seguidamente la vainilla e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
2. Distribuir una cucharada de masa en la bandeja del horno previamente engrasada o como yo en una bandeja de horno con una lámina de silicona, colocar las cerezas confitadas y se hornean durante 25 minutos o hasta que se vayan dorando. Y esto es todo.

COCONUT PASTRIES
INGREDIENTS
400g tin sweetened condensed milk
200g desiccated coconut
1tsp vanilla extract
2 large egg whites whisked until they form firm peaks
Glacé cherries to decorate each pastry

METHOD
1. Preheat the oven to 180º. In a large bowl, mix together the condensed milk, the desiccated coconut, the vanilla extract and the whisked egg whites.
2. Then drop the mounds on to the baking tray or like me on to a silicon baking mat. Top each pastry with a glacé cherry and bake for 25 minutes or until golden. And that´s all.

¡LISTO! DONE!



5 comentarios

  1. ¡Más sencillas y ricas imposible! Sólo una cosa ¿las cerezas se las pones antes de hornearlas?

    Y otra más ¿dónde las compras? porque estoy buscando para otra receta y no las encuentro

    ¡Besos mil!

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  2. Me encanta el coco y todo lo que lleve coco, estas pastas son una delicia seguro, María Luisa te las copio con tu permiso, las voy a probar y seguro que en navidad van a la mesa, tienen que estar deliciosas, que buenas, me han encantado...Bess

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  3. Uummmm a mi si me gusta el coco lo que no me hace mucha gracia son las cerezas confitadas las encuentro muy dulces pero no hay problema se las doy a mi madre que le encantan jajaja.
    Por que no puedo que si no te dejaba ni las migas te han quedado de relujo no lo siguiente, otra de tus recetas que me llevo a mi carpeta de pendientes.
    Bicos mil wapisimaaaaaa.

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  4. Que buenisimas tienen que estar!!besos

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  5. Qué monerías y qué buenas tienen que estar estas pastitas de coco!! A mi madre y a mí nos tiene que encantar. Tomo nota para hacérselas junto con la crema de coliflor y alcachofas. Menú completo ;D
    Un beso guapa y felices fiestas!!

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