PASTEL DE NARANJAS Y ALMENDRAS {ORANGES & ALMONDS CAKE}

16 mar. 2015 19 comentarios en esta entrada

Hacer este pastel hoy por la mañana ha sido una delicia, he tenido ambientador gratis para todo el día. No os podéis imaginar el olor a naranjas y limones que había en mi casa...una maravilla. Era como estar debajo de un naranjo, debajo de las flores de azahar.
  1. While I was making this cake this morning, I was really fortunate to enjoy the aroma of oranges and lemons in my house all day long, best air freshener ever!.......it was gorgeous. It was like to be under an orange tree, under the orange blossoms.

INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS
2 naranjas grandes
1 limón
180 gramos de almendras crudas, sin tostar
125 gramos de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
4 huevos
170 gramos de azúcar
80ml de aceite de oliva
Mantequilla para engrasar un molde
  1. INGREDIENTS - SERVES 8
  2. 2 big Sevilla oranges
  3. 1 lemon
  4. 180g blanched almonds
  5. 125g harina
  6. 2tsp baking powder
  7. 4 eggs
  8. 170g caster sugar
  9. 80ml olive oil
  10. Butter for greasing
PROCEDIMIENTO - METHOD
Poner las naranjas y el limón en una cazuela y cubrirlas con agua. Llevar a ebullición, reducir entonces el fuego pero manteniendo el hervor, así durante 15 minutos. Esto es realmente lo que hará que vuestra casa huela a gloria. Cuando ha pasado el tiempo, apagar el fuego y dejar que se enfríen totalmente.
  1. Put the oranges and lemon in a saucepan and cover with water. Bring to the boil, then reduce to a simmer for 15 minutes. This will convert into the best air-freshener you could possibly find. Turn off the heat and leave to sit. Cool completely.
Pelar una naranja y el limón solamente y echar las peladuras en la batidora. Añadir el zumo de las dos naranjas y solo de medio limón. Hacer un puré. Tostar las almendras hasta que estén doradas y añadirlas en la batidora junto con el puré de las frutas.
  1. Peel just one orange and the lemon and put these in the food processor and blend. Add all the juice from the oranges but only half the lemon juice to make a paste. Toast the blanched almonds until golden and then, put in a food processor, grind very well.
Precalentar el horno a 180º. Engrasar el molde. En un bol, tamizar la harina con la levadura, reservar. Batir los huevos con una pizca de sal hasta que se forme espuma, añadir el azúcar y batir de nuevo. Añadir la pasta de fruta y almendra y añadir el aceite de oliva. Incorporar la harina y mezclar bien. Echarlo en el molde y hornearlo durante 45 minutos. Si la superficie oscurece, tapar el molde con papel de aluminio hasta terminar.
  1. Preheat the oven to 180º. Grease and base-line a spring-form cake tin. Mix the flour with the baking powder in a large bowl, set aside. Beat the eggs with a large pinch of salt until foaming, then add the sugar and beat again. Add the orange/lemon and almonds paste, and add the olive oil too. Fold in the flour until it is fully incorporated. Pour the mix into the buttered tin and bake for 45 minutes. Cover with foil if it starts to darken too much.
Lo mejor, comerlo recién horneado, templadito y jugoso,  y antes que se me olvide, que al día siguiente sigue estando perfecto si se tapa con un trapo, se queda blandito, buenísimo.
  1. The best way to eat it is still warm and moist, and the best news are that it´s great after 24 hours wrapped up of course, gorgeous.
¡LISTO!-DONE!





19 comentarios

  1. Tiene una pinta estupenda, y un color precioso, yo quiero un trocito!!! Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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  2. madre mia que corte tiene ese bizcocho niña¡¡¡, se me ha echo la boca agua solo con verlo, un beso

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  3. Si es que estoy oliendo ese aroma a naranja... qué cosa más rica!!!
    besos guapa

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  4. Que rico! Las fotos muy bonitas. Me gusta el color del bizcocho y con almendras ha de estar muy rico para mi gusto le da una jugosidad y sabor muy rica a los bizcochos, me voy a anotar esta receta con tu permiso.. Un besito!!! :)

    Recetas de una gatita enamorada

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  5. Buenas guapi!! me encanta, muchisimas gracias por compartir. Un besazo grande

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  6. En casa nos encantan los bizcochos de cítricos. Nos da igual que sean naranjas, limones o limas, nos gusta todo. Y este está para devorarlo. Besos.

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  7. Me encanta esta tarta!!besos

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  8. El corte con esta textura húmeda se ve muy bien.
    Un saludito

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  9. Divinisimooooooooo no lo siguiente , no dudo lo mas minimo que este de rexupete me encantan todos los ingredientes.
    Bicos mil wapa.

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  10. Maria Luisa te ha quedado maravillosos este pastel!! y que color reina,está impresionante,lastima de no captarlo, porque al verlo es lo que apetece rebañar un buen trozo jeje...Bess

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  11. Tiene una pinta estupenda, twngo que probar lo de hervir las nranjas antes de usarlas.
    Besos

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  12. Qué delicia guapa, desde que la vi ayer en facebook tenía ganas de venir, pero ayer con la vuelta de Babia me fue imposible, pero ya estoy por aquí, me imagino el olorcito, pero también me estoy imaginando su sabor, una delicia, besos
    Sofia

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  13. Mira :) http://recetasde2.blogspot.com.es/2015/03/mini-tartas-de-naranja-y-almendras-con.html

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  14. una delicia de receta la q hoy nos traes. la verdad q me encanta y se ve deliciosa

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  15. Two of my favorite flavors, orange and almond. I will definitely have to try this recipe. Beautiful pictures. :)
    besos

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  16. Se ve superhúmedo, qué rico, me gusta que los bizcochos de frutas sepan a frutas y los de naranja son especiales, ya con almendras me gusta mucho más, en la isla estamos muy orgullosos de nuestras almendras, especiales y con mucho aceite.
    Un besito

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  17. Hola wapa aqui vuelvo a decirte que en los supermercados encontraras yogures de kefir natural de leche de vaca o cabra no es lo mismo que si lo haces en casa pero sirve para hacer la receta y en el lidel lo hay con frutas.
    Es una pena no estemos cerca por que te daria un trozo encantada como ya sabes crece mucho es rara la semana que no regale un trozo pues me da pena tirarlo habiendo quien lo quiera.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  18. Me ha encantado la receta principalmente porque no tiene lactosa, ¡ideal para mí!

    Lo del ambientador gratis es una maravilla. Me encanta cuando el Señor Untado en Crema hace brownie y toda la casa huele a cacao... cuento los segundos para que el brownie se enfríe y meterle mano ;-)

    ¡besos!

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  19. Me ha encantado la receta porque es sin lactosa, ¡ideal para mí! con echar margarina en el molde en vez de mantequilla está bien :-)

    ¡besos!

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