GNOCCHI CON ESPINACAS Y SALVIA {GNOCCHI WITH SPINACH AND SAGE}

24 nov. 2014 7 comentarios en esta entrada

Creo que tengo que dedicar la receta de hoy a alguien que no le gusta nada las espinacas, y que en los últimos post de su blog ha cocinado con ellas aquí y aquí, con lo que considero se merece al menos una mención, os dejo su link y de paso su blog. Mi receta es sencillísima, a mí si me encantan las espinacas. 
  1. I think I´m going to dedicate this recipe to someone who doesn´t like spinach at all, but for who knows what reason, in his last posts he´s been cooking with them, so I think I had to mention him. I´m leaving you his link here. This recipe I´m posting today is extremely simple and easy, and I must add, I´m a spinach freak myself.


INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
1 paquete de gnocchi de patata de unos 300 grs.
Unas hojas de salvia frescas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
200 gramos de espinacas frescas
200 ml de nata líquida
1 diente de ajo, machacado
80 gramos de queso de cabra cremoso, desmenuzado
30 gramos de Parmesano, rallado
  1. INGREDIENTS - SERVES 2
  2. 1 pack of 300gr potato gnocchi
  3. A few fresh sage sprigs
  4. 2tbsp olive oil
  5. 200grs fresh baby spinach leaves
  6. 1 garlic clove, crushed
  7. 80grs creamy goat´s cheese, crumbled
  8. 30grs Parmesan, finely grated
PROCEDIMIENTO / METHOD
Precalentar el horno a 170º (ventilador). Hervir los gnocchi con unas pocas hojas de salvia,
  1. Preheat the oven to 170º (fan). Cook gnocchi in boiling water with a few sage sprigs,
hasta que los gnocchi empiezan a subir a la superficie. Sacarlos, escurrirlos y reservarlos.
  1. until the gnocchi rise to the surface. Drain and set aside to cool.

Mientras tanto, en una sartén poner la cucharada de aceite de oliva, añadir el ajo (dorar un poco), y añadir la mitad de las espinacas, sazonar bien. Remover durante un minuto y añadir la nata. Seguir hasta que terminemos las espinacas y la nata.
  1. Meanwhile, heat 1tbsp olive oil in a frying pan and add the garlic (stir fry it a bit), and add half the spinach leaves with plenty of seasoning. Stir-fry for 1min until wilted. Repeat with the remaining spinach and cream.
Cuando hemos terminado, añadimos los gnocchi, removemos bien para que se mezclen con la mezcla de espinacas y lo echamos todo en una fuente de horno. Echar por encima el queso de cabra desmenuzado.
  1. When done, stir the gnocchi and spinach together, combine well so the gnocchi gets all the flavours. Then, spoon everything into an ovenproof dish. Sprinkle the mixture with the crumbled goat cheese.
Espolvorearlo con el Parmesano. Hornearlo durante 20 minutos o hasta que esté bien caliente. Servirlo inmediatamente.
  1. Sprinkle Parmesan on top. Cook for 20min. until piping hot, then serve immediately.
Casi ni puedo terminar las fotos. Fué un "visto y no visto".
  1. I couldn´t even take more pictures. It was finished within minutes.
¡LISTO! / DONE!



7 comentarios

  1. Jajaja Muy bueno, María Luisa, has cumplido con tu promesa, muchas gracias por la dedicatoria, ten por seguro que me comería el plato sin rechistar, sobre todo pensando que la receta ha salido de tan buena cocinera.

    Me ha hecho mucha ilusión tu post, queda claro que tengo que probarla, lo único que no sé si encontraré es la salvia, pero por lo demás creo que no será complicado, además me gustan mucho los gnocchis y cómo has combinado el resto de ingredientes, por lo que será más fácil...

    Un fuerte abrazo y gracias!!!!!!

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  2. Pues a mi me encanta n las espinacas, y está fuente te ha quedado fabulosa, que hermosura de plato, María Luisa te has lucido reina, estaría espectacular, a estas horas y sin comer viéndolo me entra el hambre...Bessss

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  3. Se ven geniales!!!
    Un saludito

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  4. A mi sí me gustan las espinacas, en tortilla muchísimo y en potaje, pues me gustan sin más, pero esa fuente tuya parece muy apetitosa y nunca he comido gnocchis, ni comprados hechos ni mucho menos hechos por mí, tendré que probarlo pronto, porque supongo que éste plato se puede preparar de un día para otro, aunque claro, recien hecho esté fenomenal. Un saludo. May.

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  5. A mí las espinacas me encantan, aunque en casa no apasionan. Tomo nota de la receta para ver si se las cuelo :)
    besos

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  6. Asi las espinacas deben estar deliciosas!!besos

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  7. Una que casi me pierdo, no soy mucho de espinacas, suelo tomarlas con bechamel o la catalana con pasas, en casa tampoco es muy tentador las espinacas,pero así camufladas, es `posible que hasta se las coman, por cierto un café muy rico y con muy buena compañía, esto hay que repetirlo, en más ocasiones, besotes y me alegro que halláis tenido un buen viaje.
    Sofía

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