UN PLATO DE VERDURAS, PASTA Y MAS {VEGGIES, PASTA AND MORE}

2 jun. 2014 13 comentarios en esta entrada

Normalmente, los días que estoy sola en casa no me complico mucho y tiendo a improvisar. No hay mucha variación, no soy chef, pero me hago cualquier cosa con lo que tenga en el frigo, no es la primera vez que lo he puesto aquí. Cuando aprovecho las cosas me siento mucho mejor. No puedo poner cantidades exactas porque todo depende de lo que uno tenga, pero voy a poner lo que yo he utilizado.
  1. Normally, the days I´m home alone, I don´t complicate myself with lunch really, and I tend to improvise. Well, don´t think now I tend to vary a lot, not at all, I´m not chef but let´s say I open the fridge and try to use my leftovers, just because I suddenly have strong feelings of guilt about buying too much food, it´s not the first time I cook like this. Let´s say after, I feel much better when I think about it. I´m not going to give you the exact amounts this time, but I´ll tell you what I´ve used.
INGREDIENTES
1 calabacín
1 cebolleta
Un puñado de guisantes congelados que tenía
Un puñado de vainas que he pelado y partido
Unos tomatitos cherry que me quedaban
Unos langostinos congelados frescos, que he pelado
Aceite de oliva
1 puñado de pasta, da igual las formas
Un vaso de caldo o agua con pastilla
Sal
Pimienta
  1. INGREDIENTS
  2. 1 courgette
  3. 1 spring onion
  4. A handful of frozen peas that I had in my freezer
  5. A handful of beans, that I´ve peeled and sliced
  6. Some leftover cherry tomatoes
  7. I had some shrimps, fresh but frozen, that I peeled
  8. 1 glass of broth, you can use a glass of water with stock
  9. Olive oil
  10. A handful of pasta of any shape
  11. Salt and Pepper to season
PROCEDIMIENTO / METHOD
Pelar y cortar el lonchas el calabacín, partir la cebolla también.
  1. Peel and slice the courgette. Slice the onion.
Poner una sartén con aceite de oliva y pochar primero la cebolla y añadir después el calabacín. Añadimos el puñado de guisantes.
  1. Pour the olive oil in a sauce pan over low heat and sautée the onion first and then the courgette. Add the handful of frozen peas.
Aplastar los tomatitos uno a uno y añadirlos. 
  1. Mash the cherry tomatoes, add them to the saucepan
Pelar las vainas y partirlas a lo largo. Añadirlas también.
  1. Peel the green beans and cut them lengthwise. Add them too.
Añadir sal y pimienta. Tenía caldo reservado, si no se puede usar agua con una pastilla. Añadir un vaso.
  1. Season with salt and pepper. I had some veggie´s broth previously made, but if not you can use water and some stock. Add a glass of broth.
Cocinar durante 10 minutos las verduras mientras reduce el líquido.
  1. Cook for 10 minutes while reducing the liquid.
Mientras tanto, cocer la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete, pero que esté al dente. Añadirla a las verduras.
  1. In the meantime, boil some pasta in salty water following the instructions of the packet. It has to be al dente. Combine with the veggies.
Quitar la tripa a los langostinos, añadirlos a las verduras pero solo durante 3 minutos.
  1. Remove the intestine of the shrimps, add them to the saucepan, and cook them just for 3 minutes.
Plato único claro.
  1. All in one.
¡LISTO! / DONE!












13 comentarios

  1. pues para haber improvisado te ha quedado un plato de lo mas rico y completito!!!

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  2. Esto de mirar en la nevera o despensa para ver qué tenemos por casa creo que nos pasa a todos, a veces, como en este caso, salen unos plato con los que uno se chupa los dedos...

    ¡Abrazos y buena semana!

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  3. Que rico con las gambitas!!besos

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  4. Qué rico!!! Qué bien te cuidas!!!
    Yo cuando estoy sola sólo me hago una ensalada... jajajaja
    Estas recetas son las mejores. Las improvisadas y que resultan de rechupete :)
    besos

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  5. La pasta solamente con las verduritas, me encanta, pero si además pones esas gambitas... ya para repetir tres veces, que rico!! Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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  6. Te quedo un plato de aprovechamiento delicioso ii ya quisieran algunos cocineros,te quedo con una pintaza y seguro que sabrosisimo,que color da gusto un plato asi en la mesa reina...Besss

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  7. Me apasiona la pasta así improvisada, pero absolutamente irresistible!

    Esos camarones, el paso a paso, que ricura!!!

    Besos.

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  8. Rico, rico y lo que hás disfrutado qué..? a mi también me encanta crear y aprovechar lo que tenemos #ReciclaComida
    Mil besos mi reina!!

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  9. Pues para haber improvisado yo creo que tiene que estar delicioso, un saludo
    http://anatxufashioncolours.blogspot.com.es/

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  10. Mi querida amiga, este plato de pasta, se puede tomar hasta en noche buena, y te lo digo como lo siento, llevan de todo lo rico llevar, y te ha quedado de lo mas apetecible, Un abrazo muy muy grande de tu amiga que te quiere mucho muchisimo

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  11. pues menudo plato te ha quedado, y eso que es improvisando, no pares de improvisar que si todos salen como este éxito asgurado

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  12. Te ha quedado un plato delicioso para ser una improvisación, esas gambas me están diciendo cómeme y el plato en si me lo comería todo, todo, que rico, besos
    Sofía

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  13. Verduras y pasta para mi es una combinación perfecta.
    Gracias por compartir la receta, un saludo.

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