ENSALADA DE SANDÍA {WATERMELON SALAD}

22 jul. 2013 13 comentarios en esta entrada



Dedico esta ensalada a Rosilet, aquí, me encanta su blog y además, nos anima a que todos los días hagamos una ensalada. Yo hoy le voy a regalar esta de sandía que hizo David de Jorge en su programa "Robinfood". La ensalada de David aquí, no va a ser la última receta que haga de su programa. Hace muchísimo calor.


I´m dedicating this recipe today to Rosilet, here, I love her blog and she´s encouraging un to make one salad each day and post it in our blogs. I´ve made this salad that David de Jorge made in his tv. programme "Robinfood", here.



ENSALADA DE SANDÍA CON QUESO FETA - WATERMELON SALAD WITH FETA CHEESE

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
Media sandía pequeña
1 naranja
4 puñados de rúcula limpia
Algunos tomatitos cherry
1 pizca de menta fresca
1 ramillete de albahaca
Unas gotas de vinagre de Pedro Ximenez
Un trozo grande de queso feta
1 puñado de pistachos pelados
Aceite de oliva
Sal y pimienta para sazonar
Necesitaremos un tarro para hacer la vinagreta

INGREDIENTS - SERVES 4
1/2 watermelon, peeled and cut in small squares
1 orange
4 handful of arugula
1 pinch of fresh mint
1 bunch of basil leaves
Some cherry tomatoes
Some drops of vinegar (Pedro Ximenez if possible)
A piece of feta cheese
1 handful of pistachios, peeled
Olive oil
Salt and pepper to season
A tin, to make the vinaigrete more easily


Siempre he pensado que la sandía es una fruta insípida y que no me dice nada, prefiero el melón mil veces, pero está claro que en ensalada está que te mueres.

I´ve always thought that watermelon was tasteless, bland, I´ve always been more enthusiastic about melon, but I must say that watermelon in here, tastes delicious and the moment I made this recipe I knew it was going to be a keeper.


PROCEDIMIENTO - METHOD
En una fuente, colocar la sandía en el medio, la rúcula alrededor, los tomates. Romper la menta y la albahacas con la mano. Rallar la piel de la naranja.

On a tray, assemble the salad ingredients. The watermelon in the middle, the arugula around it and the cherry tomatoes. Tear the mint and basil leaves. Scatter them over the rest of the ingredients.


Usaré este mezclador que me regalaron de Jamie Oliver - Flavour shaker, para machacar la menta y la albahaca.

I´ll use this mixer my friend gave to me as a present, Jamie Oliver´s flavour shaker, to process by hand the mint and the basil.


En un tarro, hacer la vinagreta añadiendo el zumo de la naranja, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. 

In a tin, make the vinaigrette pouring the orange juice, the vinegar, the olive oil, the salt and the pepper.


Colocar el queso feta por encima de los ingredientes y echar la vinagreta por encima.

Break the feta cheese and sprinkle the top with it. Pour the vinaigrette.


¡Qué buena estaba!.

This was really something. Yummy!


Se acabó en 5 minutos

It was finished in 5 minutes!!


¡LISTO!
DONE!



13 comentarios

  1. Sin duda la vinagreta y los pistachos dan ese toque que le hace falta a la sandía para ser más rica. En verano cae muy muy bien porque nos aporta agua y la necesitamos, como tú bien dices, hace mucho calor!
    Muchísimas gracias Marialuisa por esta fresquísima ensaladita, ayudándonos a poner ricas ensaladas en nuestro verano!
    Un beso gigante!

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  2. Una idea buenísima lo de añadir sandia, me ha gustado mucho, además como has añadido rúcula y menta, ya le das el sabor necesario.
    besos,

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  3. Súper deliciosa!!!

    Besos.

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  4. me encanta!!!! una receta con muy buen sabor. me quedo de seguidor que he visto cosillas muy interesantes.
    x cierto, estoy de sorteo por si quieres participar!!!
    http://lacocinademou.blogspot.com.es/2013/07/sorteo-400-seguidores.html

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  5. Qué delicia!!! De las ensaladas más refrescantes que conozco, de las que más me gustan!!!
    Te quedó perfecta, super apetecible!!!

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  6. Seguro que estaba buena. Me encantan las ensaladas con frutas. Son super refrescantes y variadas.
    Esta tuya por los ingredientes ya veo lo buena que tiene que estar.
    Besos

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  7. Omg..heaven just sheer heaven.

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  8. Acabo de encontrar tu blog y me ha encantado, asi que para no perderme nada te sigo desde ya!!
    Te invito a dar una vuelta por mi rinconcito
    Un Saludo
    dezazu.blogspot.com.es

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  9. Como me gusta ver este tipo de recetas!
    Te ha quedado estupenda y con un colorido fantástico.
    Anoto la receta:)
    Un besote!

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  10. Mi querida amiga, se ve buena, fresca, y colorida, la verdad que te ha quedado completa, y con ese toque que tu sabes dar a los platos de elegancia, da gusto mirarlo, aunque ya se que mucho mas gusto debe dar poder tomarse un buen plato, sobre todo en tu compañia, eres un sol. Un abrazo muy grande, y mil gracias por tu cariñoso comentario en mi cumple blog, eres una de esas personas que me gustaria darte un gran abrazo amiga

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  11. Aún estando de vacaciones no puedo resistirme a visitar tu blog, así que aquí me tienes disfrutando de esta ensalada que me parece genial y la voy a hacer si o si, aunque yo no creo que le ponga rúcula, seguramente le pondre canonigos, besos
    Sofía

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  12. María, a mí también me encantaría darte un abrazo guapa.....A Sofía ya tuve el placer de dárselo, y no va a ser el último.
    Besos chicas..¡gracias!

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  13. La ensalada estupenda y la propuesta igual. Soy adicta a las ensaladas y esta que has preparado es espectacular. Un saludo.

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